Uma problemática que, de acordo com a OMS, nos toca muito de perto porque a Espanha tem um consumo de álcool per capita superior que o da média europeia. A agência sanitária das Nações Unidas baseia suas conclusões em fatos de 2016, os últimos disponíveis, e por esse ano, o consumo per capita de álcool dos espanhóis maiores de 15 anos situou-se em 10,0 litros. Mas, de que nos serve?
quais são as vantagens? Isso é o que ocorre se você deixar o álcool obviamente. À primeira visibilidade, parece que um copo socorro a dormir melhor, no entanto nada que visualizar com a realidade. “Quando se deixa o álcool, o sonho é bem mais reparador”, diz a doutora Guadalupe Blay, coordenadora do Grupo de Nutrição e Metabolismo da Sociedade Espanhola de Médicos Gerais e da Família, SEMG. Por dois motivos. O primeiro, “em razão de se impedir as calorias que o álcool tem em si mesmo”, explica a doutora Blai, e o segundo, “em razão de o álcool estimula os sentidos e te apetece consumir mais”.
você Não vê claro? Pois se lembra da última vez que você saiu de canas, com certeza entrou bicando uma bebida no botequim. Esta conclusão reforça um estudo do American Journal of Nutrition declara que o álcool é um dos maiores impulsionadores da ingestão de alimentos. “Quando bebemos álcool eliminamos mais urina -diz a doutora Blai-; e as perdas de água, contribuem pra que o corpo humano está desidratado”. Isso repercute na pele que, ao deixar o álcool, “melhora drasticamente”. Também avanço o fígado, o que, ao ter que processar menos gordura, tem êxito muito melhor. E a tensão e o sistema imune: “o álcool inibe as citocinas, proteínas capazes de coordenar a resposta do sistema imunológico, e sem elas é muito mais fácil contrair infecções”, diz Blai.
o Que ingerir, no momento em que não se bebe álcool? Já vimos que deixar o álcool exibe pro nosso corpo mais vantagens do que desvantagens, ora, todos nós sabemos que conseguir fazer isto é complicado. A sommelier Meritxell Falgueras, que deixou de consumir álcool ao engravidar, é autora do livro o Que ingerir, no momento em que não bebes? Ela nos oferece algumas informações pra que isto seja muito menos difícil. Tendo como exemplo, a especialista recomenda que você torne-se um fã do ‘gintonic psicológico’.
“Porque, em pôr os botânicos, o gelo, o limão e a tônica em um copo de bola e consumir com o mesmo glamour, que se fosse um gintonic”, explica. “Algumas vezes bebemos por pressão da sociedade, pelo motivo de todos o fazem, contudo na realidade ninguém domina com certeza se o teu copo está ou não genebra, pelo motivo de é uma bebida transparente”. E o vinho tinto? “O vinho traz é o volume em boca, eu o que fazia no momento em que não podia ingerir e apetecía-me ver de perto, por exemplo, um bom costeleta era aprontar um suco de beterraba com mirtilos, que também traz volume”, diz Falgueras.
Com o vinho branco ou o vermute, o “Uma das características do vinho branco é a tua acidez, uma infusão de gengibre e limão podes ser um excelente sucessor, já que nos traz uma acidez parecida com a do vinho. Para não pecar com o vermute eu recomendo as bebidas italianas, como o crodino, o gingerino ou o chinotto”. A cerveja Falgueras recomenda a requisitar directamentesin álcool. Muita gente acha que por ser ‘sem’ não são boas, no momento em que existem marcas e marcas. A mim, tendo como exemplo, uma que amo muito é a Franziskaner Branca Sem Álcool”.
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além de relatos interessados, quem sabe possa ser reproduzido o recurso como uma soma de irresponsabilidades. Possuidor de um modo rapidamente e próximo, o filólogo e escritor Jordi Amat é um dos grandes escritores de tua geração. Uma crônica impecavelmente documentada dos passos que resultam na instabilidade institucional mais profunda desde a Transição.
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